1、三文鱼洗净，沥干水分2、碗中加入一勺料酒，一小勺盐，两勺地瓜粉3、用手抓拌均匀4、把豆腐切块5、切两棵香菜碗中打三个鸡蛋，搅拌均匀再切一些葱花备用起锅烧油等油温6成热后，倒入鸡蛋液鸡蛋煎至金黄，往锅里加入一碗开水，煮3分钟等水开后，放入
1、三文鱼洗净，沥干水分
2、碗中加入一勺料酒，一小勺盐，两勺地瓜粉
3、用手抓拌均匀
4、把豆腐切块
5、切两棵香菜
碗中打三个鸡蛋，搅拌均匀
再切一些葱花备用
起锅烧油
等油温6成热后，倒入鸡蛋液
鸡蛋煎至金黄，往锅里加入一碗开水，煮3分钟
等水开后，放入豆腐
放入鱼片，注意要一片一片的放，不然会黏在一起
往汤里放一小勺盐，鸡精，胡椒粉调味
搅拌一下，等水开后煮一分钟就好
撒入葱花和香菜，出锅
美味的三鲜鱼就做好啦
三鲜鱼的家常做法 扩展
三鲜鱼制作方法步骤如下：
预先备好鲫鱼1条、西红柿2个、小葱2根、生姜1块、盐适量、胡椒粉少许、黄酒等材料；将斩杀好的鱼清洗干净并沥干；将鱼身内外撒上少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱及部分姜片，腌制10分钟；将西红柿洗净切块，小葱切末备用；将煎锅加热注油，放入生姜1片，将鲫鱼放入锅中，待煎至双面微黄后取出；利用煎鱼剩下的油将西红柿煸炒，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼放回锅一起煮；煮开后转中火继续煮约15分钟，当汤色稠浓时熄火，添加盐、少许胡椒粉调味即可。
